menu close arrow_back_ios person_add home

Weronika Strugała

Article image

SUPERFOODS

Właściwości ashwagandhy

Wiele substancji bioaktywnych pochodzenia roślinnego doczekało się wpisania na listę leków. Wielkie nadzieje budzi ashwagandha¸ której przypisywano właściwości uspokajające, wyciszające czy pozwalające odzyskać siły witalne. Withania somnifera (witania ospała) jest rośliną obficie rosnącą na terenach Afryki, obszarów wokół Morza Śródziemnego oraz Indii. Posiada mięsiste korzenie, które są najczęściej wykorzystywanym surowcem ze względu na zawartość składników bioaktywnych, jednak do spożycia zdatne są wszystkie części rośliny1.

czytaj dalej
Article image

PUBLIKACJE BRANŻOWE

Insulinooporność w polskiej kuchni – Magdalena Markowska, Dominika Musiałowska

To już III część z cyklu książek poświęconych insulinooporności. Fundacja Insulinooporność – zdrowa dieta i zdrowe życie edukuje całą Polskę jak walczyć z insulinoopornością. Ta przypadłość może dotknąć każdego z nas i chociaż głównie łączona jest z otyłością jako jej sprawca, dotyka także wiele osób jako jeden ze skutków choroby. Tym razem autorki postanowiły obalić mit o tym, że dieta w insulinooporności musi być niesmaczna. W książce znalazły się potrawy podzielone na kategorie i posiłki, bazujące na ogólnodostępnych produktach: od dań bardzo prostych po wykwintne propozycje na specjalne okazje.

czytaj dalej
Article image

MENU

Menu dla kobiet w ciąży - I, II, III trymestr

Przykładowy dzienny jadłospis dla kobiety w ciąży został przygotowany z uwzględnieniem trymestru.

Wartość energetyczną ustalono na podstawie wzoru z Norm Żywienia IŻŻ 2017 dla kobiet w wieku 19-30 lat o masie ciała przed ciążą 60 kg i średniej aktywności fizycznej (PAL 1,6). 

czytaj dalej

PUBLIKACJE BRANŻOWE

Medycyna stylu życia, red. Daniel Śliż, Artur Mamcarz

Medycyna Stylu Życia wydawnictwa PZWL jest niezwykłą pozycją wśród książek medycznych. XXI wiek jest okresem wielu niesprawdzonych informacji na temat zdrowia, które są dostępne od ręki dzięki wszechobecnie dostępnemu internetowi. Zdarza się, że specjaliści z różnych dziedzin medycznych sami im ulegają, kształtując błędne przekonania w niektórych kwestiach. „Medycyna stylu życia” to publikacja, która zdaje się rozwiać wątpliwości co do podstaw wiedzy w różnych kategoriach natury medycznej.

czytaj dalej

PUBLIKACJE BRANŻOWE

Wege dieta roślinna w praktyce, Iwona Kibil

Niedawno na rynku pojawiła się nowa książka na temat diet roślinnych. „Wege dieta roślinna w praktyce” wydawnictwa PZWL autorstwa Iwony Kibil napisana pod redakcją naukową dr inż. Danuty Gajewskiej. Chociaż w księgarniach jest wiele dostępnych książek na temat diet wegetariańskich czy diety wegańskiej, to nadal jest to temat wart uzupełniania.

czytaj dalej