CHARAKTERYSTYKA SELENU
Selen to mikroelement niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest on składnikiem dwóch bardzo ważnych aminokwasów: selenometioniny oraz selenocysteiny, które uczestniczą w budowie białek enzymatycznych – selenoprotein1,2. To duża grupa związków, których rola nie została jeszcze całkowicie poznana. Wiadomo jednak, że mają one istotny wpływ na wiele procesów metabolicznych. Uczestniczą w przemianach hormonalnych, procesach immunologicznych, detoksykacji organizmu po zatruciu metalami ciężkimi, a także biorą udział w różnicowaniu komórek. Selen stanowi centrum aktywne peroksydazy glutationowej, która katalizuje redukcję nadtlenku wodoru, chroniąc tym samym organizm przed niekorzystnym działaniem reaktywnych form tlenu. Najwyższą aktywność peroksydazy glutationowej stwierdza się w wątrobie, co związane jest z procesami detoksykacyjnymi, zachodzącymi w tym narządzie, oraz we krwi i w płucach. Niedobór selenu zaburza liczne procesy metaboliczne zachodzące w organizmie i w rezultacie może predysponować do rozwoju niektórych chorób3,4.
Selen jest mikroelementem, który pełni wiele istotnych funkcji. Szczególnie interesujący jest fakt, że pierwiastek ten może wchodzić w różne interakcje z metalami ciężkimi, zarówno tymi o szkodliwym działaniu, jak również z cynkiem, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Suplementacja selenem zyskuje coraz większe znaczenie i prawdopodobnie może wykazywać działanie ochronne w wielu aspektach, takich jak np. narażenie na rtęć czy patogeneza niektórych nowotworów.
