Joanna Jurek

Absolwentka studiów biomedycznych na Ulster University w Irlandii Północnej. Obecnie doktorantka w Instytucie Żywienia NICHE na Ulster University, gdzie prowadzi badania dotyczące wpływu spożycia ryb i ekspozycji na metylek rtęci (MeHg) na ryzyko choroby autoimmunologicznej. Pasjonatka dzielenia się wiedzą naukową w obszarach medycyny stylu życia, diety oraz zdrowia psychicznego. Autorka publikacji naukowych skupiających się na roli diety w zachowaniu zdrowia oraz dobrego stanu psychicznego, zarówno w polskich, jak i zagranicznych czasopismach dietetycznych.

Autor artykułów