Latem, szczególnie podczas upałów i w trakcie wzmożonej aktywności fizycznej, organizm traci wraz z potem więcej wody oraz składników mineralnych. Nic więc dziwnego, że w tym okresie gwałtownie rośnie popularność preparatów elektrolitowych. Przekazy marketingowe często sugerują, że wysoka temperatura sama w sobie stanowi wskazanie do ich stosowania. Czy rzeczywiście tak jest?

Selen jest niezbędnym składnikiem prawidłowego funkcjonowania tarczycy, uczestniczącym w metabolizmie hormonów, ochronie przed stresem oksydacyjnym oraz regulacji odpowiedzi immunologicznej. Aktualne dowody naukowe wskazują, że o korzyściach klinicznych decyduje przede wszystkim optymalny status selenu, a nie rutynowa suplementacja. Coraz więcej badań sugeruje, że właściwie dobrana interwencja może wspierać postępowanie u wybranych pacjentów z autoimmunologicznymi chorobami tarczycy oraz u kobiet w okresie przedkoncepcyjnym i ciąży.

Dodatki do żywności od lat budzą kontrowersje, jednak współczesne badania coraz częściej koncentrują się nie na ich toksyczności, lecz na potencjalnym wpływie na mikrobiotę jelitową i oś jelitowo–mózgową. Czy mogą oddziaływać na nastrój i ryzyko zaburzeń psychicznych?

Kolagen należy do najpopularniejszych suplementów diety wspierających zdrowie skóry, stawów i tkanki łącznej, jednak nie wszystkie przypisywane mu właściwości znajdują równie mocne potwierdzenie w badaniach. Aktualne dowody naukowe wskazują, że najlepiej przebadaną formą jest hydrolizat kolagenu, którego skuteczność zależy przede wszystkim od odpowiedniej dawki, regularności stosowania i celu suplementacji. Najnowsze wyniki badań pozwalają lepiej ocenić, kiedy suplementacja kolagenem może przynieść korzyści oraz na jakie cechy preparatu warto zwrócić uwagę podczas jego wyboru. 

Kwasy tłuszczowe omega-6 są niezbędnym elementem diety człowieka i pełnią ważną rolę w wielu procesach fizjologicznych, w tym w regulacji odpowiedzi zapalnej, funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego oraz utrzymaniu integralności błon komórkowych. Choć przez lata przypisywano im działanie prozapalne i potencjalnie niekorzystny wpływ na zdrowie, aktualne dane naukowe wskazują, że ich znaczenie zależy przede wszystkim od kontekstu całej diety oraz równowagi z kwasami omega-3.

W nauce o żywieniu od dawna – zwłaszcza w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych oraz schorzeń o podłożu zapalnym – kładzie się nacisk na jakość i strukturę spożywanych tłuszczów. Choć oliwa z oliwek stanowi fundament uznawanej za wzorzec diety śródziemnomorskiej, to lokalny olej rzepakowy prezentuje profil lipidowy, który w kontekście podaży niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) – zwłaszcza z rodziny omega-3 – okazuje się dla pacjentów znacznie korzystniejszym wyborem.

Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (non-celiac gluten sensitivity, NCGS) jest zespołem objawów wywoływanych spożyciem glutenu u osób, u których wykluczono celiakię oraz alergię na pszenicę. Pomimo rosnącej liczby publikacji dotyczących tego zjawiska, patofizjologia NCGS pozostaje nie w pełni poznana, a brak swoistych biomarkerów utrudnia diagnostykę. Celem niniejszego artykułu jest przegląd aktualnych danych naukowych dotyczących NCGS oraz analiza najczęściej powielanych przekonań na temat tej jednostki chorobowej w kontekście dostępnych dowodów.

Selen, choć potrzebny organizmowi jedynie w śladowych ilościach, odgrywa kluczową rolę w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym, regulacji odporności oraz prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i sercowo- -naczyniowego. Coraz więcej badań sugeruje, że odpowiedni status selenu może wspierać zdrowe starzenie się organizmu i zmniejszać ryzyko chorób związanych z wiekiem, w tym neurodegeneracyjnych i sercowo-naczyniowych. Jednocześnie zarówno niedobór, jak i nadmiar tego pierwiastka mogą być niekorzystne, dlatego znaczenia nabiera właściwie zbilansowana dieta i ostrożne podejście do suplementacji.