menu close arrow_back_ios person_add home

dr inż. Agnieszka Kaufman-Szymczyk

Zakład Chemii Biomedycznej, Katedra Biochemii Medycznej, Wydział Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Medyczny w Łodzi, e-mail: agnieszka.kaufman-szymczyk@umed.lodz.pl

Article image

NUTRIGENETYKA

Nutriepigenetyka: jak dieta może wpływać na nasz wiek epigenetyczny?

Nutriepigenetyka (ang. nutritional epigenetics, nutriepigenetics) to dziedzina nauki zajmująca się badaniem wywołanych dietą modyfikacji epigenetycznych, które zmieniają strukturę chromatyny i funkcje genów, prowadząc do długoterminowych efektów zdrowotnych. Dokładne poznanie zależności między składnikami żywności a naszym kodem epigenetycznym niesie ze sobą ogromne możliwości i nadzieje w zakresie chemoprewencji wielu schorzeń.

czytaj dalej