Kwasy omega-6 – przyjaciele czy wrogowie?
Kwasy tłuszczowe omega-6 są niezbędnym elementem diety człowieka i pełnią ważną rolę w wielu procesach fizjologicznych, w tym w regulacji odpowiedzi zapalnej, funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego oraz utrzymaniu integralności błon komórkowych. Choć przez lata przypisywano im działanie prozapalne i potencjalnie niekorzystny wpływ na zdrowie, aktualne dane naukowe wskazują, że ich znaczenie zależy przede wszystkim od kontekstu całej diety oraz równowagi z kwasami omega-3.
