Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu organizmu człowieka – wspierają pracę serca, mózgu i układu odpornościowego, a także pomagają w regulacji stanów zapalnych. Ich biologiczne właściwości, zróżnicowane źródła oraz złożony proces produkcji suplementów budzą coraz większe zainteresowanie nie tylko naukowców, ale i świadomych konsumentów.
Endotoksemia metaboliczna to stan, w którym do krwiobiegu przedostają się niewielkie ilości endotoksyn bakteryjnych – głównie lipopolisacharydu (LPS) pochodzącego z błony zewnętrznej Gram-ujemnych bakterii jelitowych. W prawidłowych warunkach bariera jelitowa chroni przed przenikaniem tych endotoksyn, jednak czynniki takie jak dieta bogata w tłuszcze nasycone, otyłość czy dysbioza mogą zwiększać jej przepuszczalność. LPS mogą aktywować receptory TLR4, wywołując przewlekły stan zapalny o niskim nasileniu (ang. low-grade inflammation), który sprzyja rozwojowi insulinooporności, cukrzycy typu 2 i chorób sercowo-naczyniowych. Jednym z obiecujących sposobów przeciwdziałania endotoksemii jest modulacja mikrobioty jelitowej. Szczególne znaczenie przypisuje się pasteryzowanej Akkermansii muciniphila MucT, której składniki komórkowe – m.in. białka błony zewnętrznej – zgodnie z wynikami badań, mogą wpływać na barierę śluzową, modulację odpowiedzi immunologicznej oraz ograniczenie translokacji LPS do krwi. W efekcie mogą one korzystnie oddziaływać na parametry związane z gospodarką metaboliczną i procesami zapalnymi.
AKKERMANSIA MUCINIPHILA – KRÓTKA CHARAKTERYSTYKA
Bakteria ta została po raz pierwszy opisana w 2004 roku przez zespół badaczy z Uniwersytetu w Wageningen jako nowy gatunek bakterii jelitowej człowieka, wykorzystujący mucynę jako główne źródło energii. Akkermansia muciniphila to Gram-ujemna bakteria jelitowa, naturalnie zasiedlająca warstwę śluzówki jelita (stanowi ~0,5–5% mikrobioty jelitowej). Charakteryzuje się zdolnością do rozkładu mucyny, co przyczynia się do odnowy i utrzymania integralności bariery śluzowej oraz wpływa na regulację odpowiedzi immunologicznej jelit.
W badaniach naukowych większa obfitość A. muciniphila w mikrobiocie wiązała się z korzystniejszym profilem metabolicznym oraz niższym nasileniem wybranych markerów stanu zapalnego. Przypisuje się jej liczne korzyści – od ochrony przed otyłością, cukrzycą i stanami zapalnymi po wsparcie funkcji metabolicznych i redukcję markerów zapalenia. Wstępne badania in vitro i na zwierzętach, a także pojedyncze próby kliniczne, pokazują, że zarówno żywe, jak i pasteryzowane komórki A. muciniphila przynoszą korzystne efekty metaboliczne i immunologiczne1,2.
Endotoksemia metaboliczna leży u podstaw wielu chorób cywilizacyjnych – od otyłości po cukrzycę typu 2. Kluczową rolę w jej rozwoju odgrywają zwiększona przepuszczalność bariery jelitowej oraz zaburzenia składu mikrobioty jelitowej. Do rozwiązań, które mogą korzystnie wpływać na parametry związane z integralnością bariery jelitowej, należy pasteryzowana Akkermansia muciniphila MucT , która wykazuje szczególne właściwości modulujące odpowiedź zapalną i procesy metaboliczne.
