Chirurgia bariatryczna, choć skuteczna, to dopiero początek złożonego procesu terapeutycznego. O jego powodzeniu w dużej mierze decyduje jakość opieki żywieniowej oraz wsparcie interdyscyplinarne w okresie pooperacyjnym.
Choroby sercowo-naczyniowe (CVD) pozostają główną przyczyną śmiertelności na świecie, a obciążenie ryzykiem ich występowania nadal rośnie1. Wśród licznych czynników, które determinują rozwój i progresję tych schorzeń, istotne znaczenie przypisuje się aspektom związanym z żywieniem, szczególnie spożyciu specyficznych składników pokarmowych. Jednym z szeroko badanych elementów są wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, które skupiły uwagę zarówno klinicystów, jak i badaczy z uwagi na swoje potencjalne właściwości kardioprotekcyjne.
Kwasy tłuszczowe omega-3, szczególnie EPA i DHA, odgrywają istotną rolę w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób sercowo- -naczyniowych. Ich działanie obejmuje m.in. korzystny wpływ na profil lipidowy, funkcję śródbłonka oraz procesy zapalne, co znajduje potwierdzenie w wynikach licznych badań klinicznych.
