W dniach 8–10 września redakcja „Współczesnej Dietetyki” miała okazję uczestniczyć w wyjeździe do Danii na zaproszenie firmy Pharma Nord – europejskiego lidera w produkcji suplementów diety. Program wizyty był intensywny, inspirujący i doskonale zorganizowany. Pierwszego dnia przylecieliśmy do Kopenhagi, gdzie rozpoczęliśmy naszą przygodę spacerem po urokliwym Nyhavn – kolorowym nabrzeżu pełnym kawiarni i żaglówek. Odwiedziliśmy również pałac Amalienborg i przeszliśmy przez tętniącą życiem ulicę Strøget. Po południu udaliśmy się pociągiem do Vejle, gdzie czekała na nas kolacja w Café Vivaldi i nocleg w położonym wśród lasów i fiordów hotelu. Drugiego dnia odwiedziliśmy zakład produkcyjny Pharma Nord w Vojens.
Zostaliśmy serdecznie powitani przez cały zespół, a wykłady i zwiedzanie fabryki pozwoliły nam z bliska zobaczyć, jak wygląda produkcja suplementów zgodna z zasadami GMP – z pełną kontrolą jakości i potwierdzoną skutecznością w badaniach klinicznych. Dowiedzieliśmy się, jak ważna jest biodostępność składników i jak Pharma Nord łączy naukę z praktyką. Dzień zakończyliśmy uroczystą kolacją w towarzystwie przedstawicieli firmy. Trzeciego dnia uczestniczyliśmy w wykładach w siedzibie głównej Pharma Nord w Vejle, po czym wróciliśmy do Kopenhagi.
Wieczorem spędziliśmy czas w legendarnych Ogrodach Tivoli, gdzie odbyła się kolacja w restauracji, z widokiem na jezioro i w bajkowej scenerii parku. Wyjazd był dla nas nie tylko okazją do pogłębienia wiedzy, ale także do doświadczenia duńskiej kultury, gościnności i profesjonalizmu. Pharma Nord pokazała, że suplementy to nie tylko produkt – to filozofia oparta na nauce, jakości i odpowiedzialności.
Starzejące się nerki wykazują stopniowy spadek funkcji, co budzi pytania o bezpieczeństwo wyższej podaży białka w diecie osób starszych. Utrzymanie masy mięśniowej i prewencja sarkopenii wymagają jednak odpowiedniego żywienia, nawet kosztem ostrożności nefrologicznej. Najnowsze wytyczne wskazują, że u zdrowych seniorów priorytetem pozostaje optymalna podaż białka, zwłaszcza pochodzenia roślinnego, wsparta aktywnością fizyczną i regularnym monitorowaniem funkcji nerek.
Kortyzol, nazywany hormonem stresu, w nadmiarze prowadzi do poważnych zaburzeń metabolicznych, sercowo-naczyniowych i psychicznych. Coraz więcej dowodów wskazuje, że czynniki stylu życia oraz odpowiednia suplementacja mogą modulować aktywność osi podwzgórze–przysadka–nadnercza.
Cukrzyca typu 2 to poważny problem zdrowotny, który wymaga kompleksowego leczenia. Metformina, podstawowy lek w terapii tej choroby, wpływa nie tylko na poziom glukozy, ale również na skład mikrobioty jelitowej. Coraz więcej badań wskazuje, że połączenie metforminy z probiotykami może poprawiać skuteczność leczenia i zmniejszać działania niepożądane.
