Współczesna Dietetyka | 66/2026
Szanowni Państwo, Drodzy Czytelnicy!
Lato ma to do siebie, że człowiek chętniej doświadcza przyjemności, a także poddaje się refleksji. Czuje się psychicznie znacznie lepiej w porównaniu z miesiącami, kiedy słońca za oknem jest zdecydowanie mniej. Liczę, że to właśnie wakacyjne popołudnia umożliwią Państwu wygospodarowanie czasu na lekturę naszego czasopisma.
Na łamach bieżącego wydania „Współczesnej Dietetyki” poruszono wiele tematów istotnych z punktu widzenia dietetyki i medycyny. Moją szczególną uwagę zwrócił jednak artykuł prof. PUM Karoliny Jakubczyk pt. „Ube – fioletowy trend czy obiecujący surowiec funkcjonalny?”, w którym autorka opisała mało znane właściwości prozdrowotne fioletowego pochrzynu. Może on stanowić ciekawy składnik letnich deserów i innych potraw.
Okres letni i czas urlopu można wykorzystać do lepszego zadba nia o własny organizm. Jest to dobry moment na wykonanie badań profilaktycznych. W bieżącym numerze przedstawiono badania krwi, które dietetyk powinien znać w kontekście zaburzeń płodności i me nopauzy. Ponadto opisano berberynę, której plejotropowe działanie może przyczyniać się do zmniejszenia objawów perimenopauzy.
Dbając o zdrowie fizyczne i wygląd, wiele osób sięga po preparaty kolagenu. Fakty i mity na jego temat przybliża mgr Sandra Ataniel.
W bieżącym numerze dr Anna Kościej omówiła również nowe wytyczne dotyczące żywienia w onkologii.
Mówiąc o żywieniowych czynnikach ryzyka nadciśnienia tętniczego, zazwyczaj wymienia się sól. Jednak to fruktoza i kwas moczowy mają istotny wpływ na rozwój nadciśnienia, a okres letni może sprzyjać wzrostowi ich stężenia we krwi. Warto więc poznać mechanizmy leżące u podstaw tego zjawiska.
Na łamach niniejszego numeru przedstawiono także rolę poradnictwa żywieniowego uwzględniającego doświadczenia traumatyczne, jak również omówiono dodatki do żywności, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie psychiczne.
W bieżącym wydaniu nie zabrakło również relacji z konferencji „Współczesna Dietetyka o dietoprofilaktyce i dietoterapii”, która odbyła się w maju.
Zapraszam do lektury,
dr n. med. Aneta Kościołek
